SANTO DOMINGO- Sky Caterers, una corporación internacional con capital puertorriqueño, ha dado un importante paso en su expansión por Centroamérica y el Caribe al establecer una moderna planta en el Aeropuerto Internacional de Las Américas en la República Dominicana. Esta empresa, con sede matriz en Puerto Rico, se especializa en la preparación y distribución de alimentos para las aerolíneas comerciales, cumpliendo con estrictos protocolos de calidad y tecnología avanzados.
Durante una visita reciente a sus instalaciones, un grupo de colegas y yo, junto al empresario Miguel Calzada, pudimos presenciar de primera mano el complejo proceso detrás de cada comida que se sirve en las aerolíneas. Cada plato que los pasajeros disfrutan en el aire sigue rigurosos procedimientos de seguridad alimentaria, gestionados por una cocina equipada con la última tecnología en la industria.
Sky Caterers no solo se destaca por su operación a gran escala, sino también por su conexión con la FDA, la Agencia de Regulación de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, lo que garantiza el cumplimiento de los más altos estándares internacionales. De hecho, la empresa fue fundada en 1991 bajo la supervisión del gobierno federal estadounidense y, a lo largo de los años, ha logrado afianzar su presencia en mercados clave, como Puerto Rico y ahora, la República Dominicana.
Con una inversión de más de 20 millones de dólares, la planta de Sky Caterers en Santo Domingo es una de las más modernas de la región. Ubicada dentro del complejo del aeropuerto, esta instalación tiene la capacidad de producir más de 40,000 raciones de alimentos en un solo turno de operaciones, lo que la convierte en un actor clave en la industria del catering aéreo en el Caribe.
Entre los servicios más destacados de Sky Caterers se encuentra la preparación de alimentos para eventos especiales. Recientemente, la empresa tuvo la responsabilidad de servir la comida al Rey de España durante su visita a la toma de posesión del presidente Luis Abinader. Este hecho resalta no solo la capacidad logística de la compañía, sino también su creciente relevancia en eventos diplomáticos y de alto nivel.
Con una planta de estas dimensiones y un equipo comprometido con la excelencia, Sky Caterers se consolida como un referente en el sector, aportando al crecimiento económico y al desarrollo de infraestructuras clave en la República Dominicana.
